Ratatouille

Quem não conhece o filme do simpático ratinho, chefe de cozinha?

O que boa parte das pessoas não sabem é que o nome do filme é o nome de um prato francês muito gostoso, e aí vai a receita:

INGREDIENTES:

• Molho de tomate (1 receita);
• 1 Berinjela;
• 1 Abobrinha;
• 1 Pepino (vi receitas com e sem, eu fiz com o Pepino);
• 2 Pimentões (1 amarelo, 1 vermelho - Nessa receita fiz com um apenas, pois quando fui comprar o amarelo estava feio - Pode usar o verde também);
• 3 Tomates;
• Chimichurri: tempero com cebola, alho, salsa, pimentão, orégano, cebolinha, mostarda, tomate, manjericão, pimenta calabresa, louro e noz moscada (você compra pronto em lojas de temperos e mercados, NÃO É O MOLHO, É SÓ O TEMPERO DESIDRATADO)

MODO DE PREPARO:

Prepare o molho de tomate e deixe reservado:http://saiforajaca.blogspot.com.br/2015/11/molho-de-tomate-caseiro.html

Corte todos os legumes em fatias (eu faço com casca) o mais finas possível, de preferencia entre 0,1 e 0,5 cm. (COMO ASSIIIIIIM, NÃO CONSIGO!!! Pode usar um fatiador, aquele de fazer batata chips, e cortar o pimentão e o tomate com a faca mais confortável para o corte). 

Dica: a medida que for cortando a Berinjela vá colocando ela em um recipiente com água... é normal ela ficar um pouco escura e a água meio roxinha.

Pegue uma travessa de vidro ou porcelana grande (eu fiz na grande e sobrou legumes), coloque um pouco de molho no fundo e comece a montar o Ratatouille intercalando as fatias. Como a abobrinha solta muito líquido, é legal colocar a berinjela do lado dela pra cozinhar melhor (SIM, OS LEGUMES VÃO COZINHAR, MAS NO FORNO). O meu ficou assim:

Salpique o Chimichurri á vontade e  tampe com Papel Filme, leve ao forno por 40 minutos (30 min, dependendo do forno). 

Lembrando: Os legumes vão cozinhar com seu próprio caldo, não ha necessidade de adicionar água.

Sirva com o restante do molho em uma tigela para colocar no Ratatouille já no prato, E BOM APETITE!!!

NOOOSSA QUE DELÍCIA!!!!!MAS ISSO DÁ MUITO TRABALHO LORENA!!! 

Sem problemas, aqui vai outra versão da receita, do site moldandoafeto.com (So toma cuidado pra não fuçar muito e enfiar o pé na jaca eim? kkkk)