Molho de Tomate Caseiro

Que tal fazer o molho de tomate caseiro ao envés de usar o industrializado?


Confira essa super receita:

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomate do tipo italiano ou comum bem maduros
• 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 4 ramos grandes de manjericão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

• Cortar os tomates ao meio e retirar a semente e a parte branca.
• Corte cada metade do tomate ao meio novamente.
• No liquidificador, colocar a água e bater os tomates, colocando os pedaços aos poucos.
• Juntar todos os demais ingredientes e bater.
• Leve o molho em uma panela ao fogo médio por cerca de 20 minutos.
• Após esse tempo, o molho está pronto para ser utilizado em diversos preparos ou congelado em porções.

RENDIMENTO: 5 porções. (40 kcal por porção!)

Obs.: Coloque os tomates aos poucos no liquidificador para que ele dê conta de bater.Como não tem conservantes e outros químicos, o molho dura menos tempo na geladeira. Guarde por cerca de 3 dias e congele o restante se não for usar.Você pode acrescentar outros tempoeros da sua preferencia e criar seu molho especial, como azeitonas, ervas frescas ou secas e muito mais. 

Para tirar a acidez do molho, pode acrescentar 1 colher (chá) de fermento em pó junto com os ingredientes antes de bater ou colocar uma cenoura média inteira descascada para cozinhar junto, Depois é só retirar a cenoura.

Fonte: http://horafit.com/site/molho-de-tomate-caseiro/